2026年山東省春季高考現代農藝類專業知識考試標準

2026年山東省春季高考現代農藝類專業知識考試標準

一、考試范圍和要求

知識模塊 1.植物

1.植物分類的基本知識

（1）了解植物分類的基礎知識。

（2）了解植物分類的方法。

2.植物細胞、組織、器官結構及其功能

（1）了解植物細胞的形態及物質組成。

（2）理解植物細胞的概念、基本結構及各部分的生理功能。

（3）理解植物細胞的繁殖方式及過程。

（4）掌握植物組織和器官的概念、類型及生理功能。

3.植物生長發育規律

（1）了解植物生長和發育的概念及相互關系。

（2）理解營養生長與生殖生長的相互關系。

4.環境因子對植物生長發育的影響

（1）了解環境因子對植物營養生長的影響。

（2）了解環境因子對植物生殖生長的影響。

5.作物根、莖、葉、花、果實和種子的基本知識

（1）理解作物授粉的方式、雙受精作用的概念。

（2）理解壯苗先壯根原理、整枝修剪原理、疏花疏果原理等。

（3）掌握作物根、莖、葉、花、果實和種子的基本形態、結構、類型和生理功能。

6.植物檢索表的使用方法及應用

（1）了解常用植物檢索表的類型。

（2）了解常用植物檢索表的使用方法。

7.被子植物分科基本知識及常見植物鑒別的基本知識

（1）了解雙子葉植物綱和單子葉植物綱的一般特征。

（2）理解北方常見被子植物分科特征，并列舉出常見作物。

知識模塊 2.植物生理

1.植物生長與分化的基本知識

（1）了解植物生長的概念。

（2）了解植物細胞分化的概念和意義。

2.植物生長發育過程及基本規律

（1）了解植物生長與發育的關系。

（2）理解植物生長的相關性、周期性以及植物的極性與再生。

（3）理解植物激素的類型及生理作用。

（4）掌握植物生長調節劑的類型、生理作用及應用。

3.植物種實適時成熟與調控

（1）了解種子的發育過程。

（2）理解環境條件對種實成熟的影響。

（3）能根據生產實際，選擇和使用植物生長調節劑調節種實成熟時期。

4.植物的成花生理、影響因子及調控方法

（1）了解植物成花過程。

（2）理解春化作用的概念和類型。

（3）理解光周期現象的概念和類型。

（4）掌握春化作用在農業生產中的應用。

（5）掌握光周期現象在農業生產中的應用。

5.植物衰老、器官脫落的原因及調控方法

（1）了解植物衰老的原因和調控方法。

（2）掌握植物器官脫落的原因和調控方法。

6.水分對植物的生理作用及蒸騰作用的意義與調控

（1）了解植物細胞的吸水方式。

（2）了解質壁分離的概念及產生條件。

（3）掌握水分對植物的生理作用和提高水分利用率的途徑。

（4）掌握植物的需水規律和合理灌溉的指標。

（5）掌握根系吸水的動力及影響條件。

（6）掌握土壤水分類型及計算方法。

（7）掌握蒸騰作用的概念、生理意義、影響因素及調節方法。

7.植物光合作用及光呼吸的機制與調控

（1）了解光合作用、呼吸作用的場所及基本過程。

（2）了解植物光能利用率、光呼吸的概念。

（3）理解光合作用與呼吸作用的意義和關系。

（4）了解影響光合作用、呼吸作用的因素。

（5）掌握光合作用、呼吸作用在農業生產中的應用。

（6）掌握植物光能利用率不高的原因和調控措施。

8.植物與溫度環境的關系與調控

（1）了解土壤溫度、空氣溫度的日變化及年變化規律。

（2）理解影響土壤溫度變化的因素。

（3）理解土壤熱容量、導熱率的概念。

（4）掌握植物溫度環境的調控技術。

（5）掌握基點溫度、農業界限溫度、積溫、活動積溫、有效積溫的概念及意義。

9.植物與氣體環境的關系與調控

（1）了解氣體環境對植物生長發育的影響。

（2）理解調控植物氣體環境的方法。

10.植物與土壤環境的關系與調控

（1）了解土壤環境對植物生長發育的影響。

（2）掌握調控植物土壤環境的方法。

知識模塊 3.土壤與植物營養

1.土壤的組成與特性

（1）了解土壤的基本組成和特性。

（2）掌握土壤微生物的類型與作用。

2.土壤質地與結構

（1）理解土壤結構體的概念和類型。

（2）掌握土壤孔隙度的計算方法。

（3）掌握土壤質地的類型及其與土壤肥力的關系。

（4）掌握土壤團粒結構在土壤肥力上的作用，創造土壤團粒結構的措施。

3.土壤理化性質與植物生長的關系

（1）了解土壤耕性的概念及衡量標準。

（2）理解土壤膠體的基本性質。

（3）掌握土壤肥力、土壤酸堿性、土壤密度、土壤容重的概念。

（4）掌握土壤保肥性和供肥性的概念、土壤吸收作用的方式、土壤保肥性與供肥性的調節措施。

4.土壤水分、空氣和熱量狀況及優化調控措施

（1）理解土壤水分類型及特征。

（2）理解土壤水分、空氣和熱量狀況的優化調控措施。

5.土壤改良與培肥方法措施

（1）了解土壤污染及防治方法。

（2）理解高產肥沃土壤的特征及培育措施。

（3）理解鹽堿土的改良和利用。

（4）掌握土壤有機質的轉化及土壤有機質在土壤肥力上的作用。

6.植物營養元素的種類及特性

（1）了解植物必需營養元素的標準。

（2）理解植物吸收礦質營養的原理及養分離子間的相互關系。

（3）掌握植物必需營養元素的種類及一般生理作用。

7.常用肥料種類、性質及施用方法

（1）理解肥料混合的原則。

（2）掌握肥料的概念及種類。

（3）掌握氮、磷、鉀肥的主要類型、性質及施用要點。

（4）掌握有機肥的概念、種類、作用及施用方法。

8.植物缺素典型癥狀與矯正方法

（1）了解氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、硼、鐵等元素在植物體內的生理作用。

（2）掌握植物缺少氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、硼、鐵等元素的癥狀。

9.配方施肥的內容、作用及方法

（1）了解施肥量的計算方法。

（2）理解配方施肥的概念、依據、基本方法。

（3）會用養分與植物生長的基本原理指導不同作物的配方施肥。

知識模塊 4.植物病蟲害防治

1.植物病蟲草害生物學基本知識

（1）了解昆蟲的外部形態特征。

（2）理解昆蟲的口器類型、構造及為害特點。

（3）了解昆蟲的主要繁殖方式和習性。

（4）了解羽化、補充營養、性二型、多型現象的概念。

（5）理解昆蟲的世代和生活年史的概念與意義。

（6）了解病原真菌鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門、半知菌亞門的主要特征。

（7）理解植物病害的生物性病原與非生物性病原的概念及類型。

（8）掌握植物病害、癥狀的概念，病狀、病征的概念及類型。

（9）掌握植物病原真菌、細菌、病毒、線蟲的一般性狀和所致病害的癥狀。

2.植物病蟲草害生態學基本知識

（1）了解生物因素、非生物因素對植物病蟲草害發生規律的影響。

（2）掌握有效積溫法則的應用。

3.植物病蟲草害分類及識別

（1）了解昆蟲分類的基本知識。

（2）了解農業害蟲主要目的特征。

4.植物病蟲草害標本采集與制作知識

（1）了解植物病蟲草害標本的采集方法。

（2）了解植物病蟲草害標本的制作方法。

5.植物病蟲草害發生規律及防治基本原理與方法

（1）了解植物病原物的寄生性、致病性及寄主植物的抗病性。

（2）理解植物病害流行的概念、基本因素與類型。

（3）理解植物侵染性病害的侵染過程。

（4）掌握植物病害侵染循環的概念與內容。

（5）了解植物病蟲草害防治的基本原理。

6.植物病蟲害實驗室診斷知識

（1）理解植物病害診斷的一般步驟及注意問題。

（2）掌握植物真菌、細菌、病毒、線蟲病害的診斷要點。

7.農藥劑型與使用技術

（1）了解農藥的主要劑型。

（2）掌握不同農藥劑型的施用方法。

8.農藥分類、特性與使用方法

（1）了解農藥的定義及分類。

（2）掌握農藥的施用方法。

（3）掌握農藥的稀釋計算方法。

（4）掌握農藥安全合理施用技術。

9.農藥田間藥效試驗、有害生物的耐藥性及綜合治理

（1）了解農藥的田間藥效試驗方法。

（2）了解有害生物的耐藥性產生的原因及綜合治理措施。

10.植物化學保護基礎知識與農藥的環境毒理

（1）了解農藥的毒性。

（2）理解植物藥害產生的原因。

（3）理解農藥對環境的污染。

11.植物病蟲草害田間調查與預測預報

（1）了解植物病蟲草害預測預報的主要方法。

（2）掌握植物病蟲草害調查的內容、取樣方法和記載方法。

12.植物病蟲草害綜合防治技術

（1）掌握農業防治、物理防治、生物防治和化學防治的概念及方法。

（2）掌握小麥、玉米、花生、棉花的主要病蟲害識別及綜合防治措施。

（3）掌握白菜、黃瓜、番茄的主要病蟲害（軟腐病、病毒病、霜霉病、角斑病、白粉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、菜蚜、小菜蛾、粉虱、潛葉蠅、瓜蚜、棉鈴蟲、茶黃螨等）的識別及綜合防治措施。

（4）掌握蘋果、桃、葡萄的主要病蟲害（腐爛病、輪紋病、褐腐病、細菌性穿孔病、根癌病、黑痘病、炭疽病、白腐病、刺蛾、 食心蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、天牛、透翅蛾、葉蟬、天蛾等）的識別及綜合防治措施。

知識模塊 5.植物栽培管理

1.植物分類及生物學特性

（1）了解糧食作物的分類地位和生物學特性。

（2）了解經濟作物的分類地位和生物學特性。

2.植物生長發育及基本規律

（1）理解作物生長的“S”形曲線及其在生產上的應用。

（2）理解源、流、庫的概念。

3.農業園區的規劃與建設

（1）了解農業園區規劃與建設的指導思想和意義。

（2）了解農業園區的建設原則和條件。

4.植物種實處理與種苗繁育知識

（1）了解種子處理方法。

（2）了解二圃制、三圃制原種生產方法、步驟。

（3）了解利用自交不親和性生產雜交種技術。

（4）了解品種推廣、品種保護制度。

（5）理解遺傳學基本規律、實質及在育種上的應用。

（6）理解引種的概念、影響因素和規律。

（7）理解選擇育種、雜交育種的概念、方法和程序。

（8）理解良種繁育的任務和加速良種繁育的方法。

（9）掌握品種混雜退化的原因和防止混雜退化的措施。

（10）掌握莖尖分生組織培養的脫毒原理和方法。

（11）了解常見作物營養缽育苗、設施育苗方法。

（12）掌握玉米自交系繁育和雜交種制種技術。

（13）掌握種子層積處理、催芽的基本操作方法。

（14）掌握可遺傳變異的類型及在育種上的應用。

（15）掌握雜種優勢利用的條件和途徑。

5.種子質量檢驗的基本知識

（1）了解種子標準化的意義和內容。

（2）了解扦樣器具和扦樣法。

（3）了解初次樣品、混合樣品、送檢樣品及試驗樣品的概念。

（4）理解田間檢驗方法。

（5）掌握種子凈度、發芽力、水分、生活力、千粒重和品種純度的概念和檢驗方法。

6.植物生長期間的土肥水等栽培管理知識

（1）掌握小麥、玉米、花生、棉花等作物生長期間的土肥水等栽培管理措施。

（2）掌握番茄、黃瓜、大白菜等作物生長期間的土肥水等栽培管理措施。

（3）掌握蘋果、桃、葡萄等作物生長期間的土肥水等栽培管理措施。

7.整形修剪與花果管理知識

（1）理解蘋果、桃、葡萄等作物的整形修剪技術。

（2）理解蘋果、桃、葡萄等作物的花果管理措施。

8.植物移植與養護管理知識

（1）掌握棉花的育苗與定植技術。

（2）掌握黃瓜、番茄等作物育苗與定植技術。

9.植物生產基礎

（1）理解連作的概念、連作障礙。

（2）掌握復種的概念、條件和技術。

（3）理解間作、套作和輪作的含義及作用。

（4）掌握土壤的耕作技術。

10.設施栽培相關知識及技術

（1）了解常見園藝設施的種類。

（2）理解無土栽培基質的種類及處理方法。

（3）掌握設施番茄、辣椒生產技術。

（4）掌握設施黃瓜、西瓜生產技術。

（5）掌握設施草莓生產技術。

知識模塊 6.植物產品采后生理與儲運

1.植物產品采后生理基本知識

（1）了解植物產品的休眠與采后生長現象。

（2）理解果實耐貯性和抗病性。

（3）理解蔬菜的組織特性、主要化學成分與貯藏的關系。

（4）理解植物產品成熟與衰老的表現及其與貯藏的關系。

（5）掌握植物產品在貯藏過程中的品質變化及預防措施。

（6）掌握呼吸作用對植物產品貯藏的影響。

2.植物產品采收與保鮮方法

（1）了解植物產品的采收方法。

（2）了解采前因素對作物產品貯藏的影響。

（3）理解果實的分級。

3.植物產品審評與檢驗方法

（1）了解植物產品樣品采集的方法。

（2）了解植物產品水分、硬度、維生素 C 含量以及外觀品質等測定方法。

4.植物產品儲運方法

（1）了解植物產品的常用包裝和運輸方法。

（2）理解柿、板栗等貯藏方法。

（3）掌握小麥、玉米、花生、大豆、大米等貯藏特點及方法。

（4）掌握蘋果、梨等貯藏方法。

（5）掌握大白菜、蒜薹、馬鈴薯、姜等貯藏技術。

5.植物產品營銷策略

（1）了解植物產品競爭策略（如高品質化、反季節化、土特化、標準化、名牌化等）的含義。

（2）了解植物產品網絡營銷的實施步驟。

二、試題題型

選擇題、簡答題、計算題、案例分析題、綜合應用題等。

現代農藝類專業技能考試標準

技能模塊 1.植物的識別

項目一 植物營養器官的顯微結構觀察

1.技術要求

在實驗室內，顯微鏡下正確進行切片觀察，繪出器官結構圖，注明各部分的名稱，并完成植物營養器官觀察報告單。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：光學顯微鏡（內置光源）。

（2）用具：擦鏡紙、鉛筆、中性筆（黑色）、A4 紙、口罩、實驗工作服、報告單等。

（3）材料：植物營養器官（根、莖、葉） 切片。

3.儀器的使用

規范使用光學顯微鏡。

4.操作規范要求

（1）對光：視野內亮度適宜。

（2）取片、放片：正確取片、放片。

（3）低倍鏡的觀察：正確使用低倍鏡進行觀察。

（4）高倍鏡的觀察：正確使用高倍鏡進行觀察。

（5）繪圖：將觀察到的植物器官結構圖繪于指定位置。

（6）切片放回：切片用畢，放回切片盒。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 植物營養器官顯微結構觀察報告單

填報日期：       年     月     日

項目二 植物細胞有絲分裂的觀察

1.技術要求

在實驗室內，顯微鏡下正確進行切片觀察，繪出植物細胞有絲分裂各時期的特征圖，并完成植物細胞有絲分裂的觀察報告單。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：光學顯微鏡（內置光源）。

（2）用具：擦鏡紙、鉛筆、中性筆（黑色）、A4 紙、口罩、實驗工作服、報告單等。

（3）材料：植物細胞有絲分裂切片。

3.儀器的使用

規范使用光學顯微鏡。

4.操作規范要求

（1）對光：視野內亮度適宜。

（2）取片、放片：正確取片、放片。

（3）低倍鏡的觀察：正確使用低倍鏡進行觀察。

（4）高倍鏡的觀察：正確使用高倍鏡進行觀察。

（5）繪圖：將觀察到的植物細胞有絲分裂各時期的特征圖繪于指定位置。

（6）切片放回：切片用畢，放回切片盒。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 植物細胞有絲分裂的觀察報告單

填報日期：         年     月     日

技能模塊 2.土壤與植物營養的測定

項目 營養液的配制

1.技術要求

在實驗室內，正確計算營養元素的用量，規范配制營養液，完成營養液配制報告單，并保留配制的營養液。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：電子分析天平、電子天平。

（2）用具：計算器、稱量紙、藥匙、燒杯、容量瓶、試劑瓶、量筒、移液管、滴管、玻璃棒、天平刷、標簽紙、記號筆、鉛筆、口罩、肥皂、抹布、毛巾、 手套、實驗工作服、報告單等。

（3）試劑：磷酸二氫銨（分析純）、硝酸鉀（分析純）、硫酸錳（分析純）、蒸餾水等。

3.儀器、用具的使用

（1）正確使用移液管、容量瓶。

（2）規范操作電子天平。

4.操作規范要求

（1）計算：根據無土栽培營養液的配制要求，計算所需的試劑量。

（2）稱取試劑：用電子天平稱取所需試劑。

（3）配制母液：配制大量元素和微量元素母液。

（4）配制營養液：正確配制營養液。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。附 營養液配制報告單

填報日期：         年     月     日

技能模塊 3.植物病蟲草害的識別與診斷

項目一 植物常見病害的識別

1.技術要求

在實驗室內，準確識別 10 種以上常見病害，規范寫出病害的名稱、分類、典型癥狀，并完成植物病害識別報告單。

2.用具及材料

（1）用具：放大鏡、中性筆（黑色）、A4 紙、實驗工作服、口罩、報告單等。

（2）病害標本或圖片材料：小麥葉銹病、小麥條銹病、小麥赤霉病、小麥白粉病、花生白絹病、花生根結線蟲病、玉米大斑病、玉米小斑病、玉米瘤黑粉病、馬鈴薯晚疫病、蘋果輪紋病、蘋果炭疽病、蘋果腐爛病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄黑痘病、黃瓜灰霉病、黃瓜白粉病、黃瓜霜霉病、番茄病毒病、番茄晚疫病等。

3.操作規范要求

（1）取放標本：操作規范、熟練，標本無損壞。

（2）觀察：正確觀察識別。

（3）記錄：正確記錄。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 植物病害識別報告單

填報日期：         年     月     日

項目二 植物常見害蟲的識別

1.技術要求

在實驗室內，準確識別 10 種以上植物常見害蟲，規范寫出害蟲名稱、口器類型、寄主名稱、主要為害癥狀，并完成植物害蟲識別報告單。

2.用具及材料

（1）用具：鑷子、放大鏡、中性筆（黑色）、A4 紙、實驗工作服、口罩、報告單等。

（2）害蟲標本或圖片材料：蚜蟲、桃小食心蟲、桃蛀螟、蚧殼蟲、天牛、潛葉蛾、螻蛄、蝽象、小菜蛾、美國白蛾、金針蟲、蠐螬、地老虎、黏蟲、棉鈴蟲、玉米螟、蝗蟲、蟬、豆天蛾、大青葉蟬、斑衣蠟蟬等成蟲或幼蟲（若蟲）。

3.操作規范要求

（1）取放標本：操作規范、熟練，標本無損壞。

（2）觀察：正確觀察識別。

（3）記錄：正確記錄。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

填報日期：         年     月     日

技能模塊 4.病蟲草害監測預報

項目 植物害蟲發生種類及為害情況調查

1.技術要求

正確調查田間害蟲種類及為害情況，完成植物害蟲發生種類及為害情況調查報告單。

2.用具及材料

捕蟲網、毒瓶、高枝剪、采集箱、鐵鍬、鑷子、放大鏡、指形管、三角紙、記錄夾、中性筆（黑色）、實驗工作服、防護手套、口罩、報告單等。

3.操作規范要求

（1）踏查：正確選擇調查路線，并填寫踏查記錄表。

（2）專題調查：對某害蟲進行詳查，并填寫害蟲調查表。

（3）標本采集：規范采集并制作害蟲標本。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）按時參加考試。

（2）服從監考老師安排。

（3）遵守考場紀律。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理。

附 植物害蟲發生種類及為害情況調查報告單

表 1   踏查記錄表

表 2   害蟲調查表

填報日期：      年    月    日

技能模塊 5.病蟲草害綜合防治技術

項目 農業害蟲的物理防治

1.技術要求

正確涂抹黏蟲膠、懸掛誘蟲板和誘捕器，并完成農業害蟲的物理防治報告單。

2.用具及材料

黃色誘蟲板、昆蟲誘捕器、昆蟲性誘芯、黏蟲膠、剪刀、刷子、細鐵絲、細繩、木棍、實驗工作服、防護手套、口罩、中性筆（黑色）、報告單等。

3.操作規范要求

（1）涂抹黏蟲膠：在適當位置直接涂抹適量的黏蟲膠。

（2）懸掛誘蟲板：位置正確、懸掛密度適宜。

（3）懸掛誘捕器：將誘捕器規范懸掛于田間或樹上。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理。

附 農業害蟲的物理防治報告單

填報日期：      年    月    日

技能模塊 6.農藥使用技術

項目 波爾多液的配制

1.技術要求

準確計算，規范配制，并完成波爾多液的配制報告單。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：電子天平（感量 0.01g）、水浴鍋。

（2）用具：研缽、稱量紙、量筒、燒杯、玻璃棒、洗瓶、實驗工作服、一次性手套、口罩、報告單等。

（3）材料：硫酸銅、生石灰、水等。

3.儀器的使用

（1）規范操作電子天平。

（2）正確使用水浴鍋。

4.操作規范要求

（1）研磨：正確使用研缽進行研磨。

（2）稱量：用電子天平準確稱量。

（3）溶解：分別溶解硫酸銅和生石灰。

（4）混合：溶液混合順序正確、操作規范。

（5）記錄：準確記錄。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 波爾多液的配制報告單

填報日期：      年    月    日

技能模塊 7.植物生產的基本技術

項目 種子發芽率的測定

1.技術要求

在實驗室內，正確選用發芽床、發芽皿，規范置床，并完成種子發芽率測定報告單。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：光照培養箱。

（2）用具：搪瓷盤、發芽皿、吸水紙、鉛筆、A4 紙、洗瓶、鑷子、標簽、記號筆、燒杯、擦布、手套、口罩、 實驗工作服、報告單等。

（3）材料：細沙，經過凈度檢測后的凈種子，如小麥、黃瓜等。

3.儀器的使用

規范操作光照培養箱。

4.操作規范要求

（1）數取試樣：每個試樣 100 粒，重復 4 次。

（2）選擇發芽床：根據作物種類選擇適宜的發芽床。

（3）種子置床：按要求將種子置床，將發芽皿放到培養箱，調節溫度。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 種子發芽率測定報告單

填報日期：    年    月    日

技能模塊 8.植物栽培管理技術

項目一 蔬菜穴盤播種

1.技術要求

在實驗室內，正確進行蔬菜種子播前處理、基質配制及穴盤播種等操作，并完成蔬菜穴盤播種報告單。

2.用具及材料

（1）用具：塑料穴盤、塑料盤、燒杯、攪拌棒、紗布、小鏟子、塑料桶、手持噴霧器、防護手套、口罩、肥皂、毛巾、擦布、實驗工作服、報告單等。

（2）材料：蔬菜種子，草炭、蛭石、細沙等。

3.操作規范要求

（1）播前處理：按照溫湯浸種操作技術要求，進行種子播前處理。

（2）基質配制：根據配方要求混配基質，填充穴盤。

（3）穴盤播種：科學播種。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 蔬菜穴盤播種報告單

填報日期：      年    月    日

項目二 蔬菜嫁接

1.技術要求

在實驗室內，正確選擇和處理砧木與接穗，規范進行嫁接操作，完成蔬菜嫁接報告單，并保

留嫁接好的嫁接苗。

2.用具及材料

（1）用具：嫁接刀（針）、自制竹簽、塑料嫁接夾、手持小型噴霧器、75%酒精、棉球、標簽、搪瓷盤、培養皿、毛巾、手套、口罩、實驗工作服、報告單等。

（2）材料：西瓜、黃瓜、南瓜、葫蘆等幼苗。

3.操作規范要求

（1）砧木選擇：選擇適期砧木苗。

（2）砧木處理：正確去生長點。

（3）接穗選擇：選擇合適接穗苗。

（4）接穗處理：規范削切接穗。

（5）接合固定：砧木和接穗規范結合、正確固定。

4.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 蔬菜嫁接報告單

填報日期：      年    月    日

技能模塊 9.植物產品采后管理技術

項目 果蔬中維生素 C 含量的測定

1.技術要求

在實驗室內，利用滴定法測定果蔬中維生素 C 的含量，并完成果蔬中維生素 C 含量的測定報告單。

2.儀器、用具及材料

（1）儀器：電子天平、離心機。

（2）用具：酸式滴定管、容量瓶、移量管、三角瓶、小刀、研缽、漏斗、濾紙、記號筆、

手套、口罩、實驗工作服、報告單等。

（3）材料：白陶土、標準維生素 C 溶液、2,6-二氯靛酚、2%草酸溶液，番茄或柑橘等。

3.儀器、用具的使用

（1）正確使用電子天平、離心機。

（2）正確使用滴定管。

4.操作規范要求

（1）試劑制備：制備 2,6-二氯靛酚溶液，正確標定。

（2）樣品制備：根據給定的果蔬材料制備樣品。

（3）測定：進行 3 次滴定，取平均值。

（4）計算：計算樣品的維生素 C 含量。

5.環保、節能、安全意識和職業道德行為

（1）愛護儀器、用具。

（2）保持操作環境整潔、安靜。

（3）遵守考場紀律，服從監考老師安排。

（4）正確執行安全技術規范，避免發生安全事故。

（5）使用過的物品按照要求整理，恢復原有狀態，放回指定位置。

附 果蔬中維生素 C 含量測定報告單

填報日期：    年    月    日